帶魚的脂肪含量比普通魚高，而且大部分是不飽和脂肪酸，碳鏈很長，可以降低膽固醇。6-硫鳥嘌呤，壹種抗癌成分，也存在於帶魚的鱗片和銀色油脂層中。經常吃帶魚有滋補五臟的功效。帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。經常食用帶魚還有補肝補血、滋養肌膚、護發健身的功效。
材料
材料:150克魚幹；；
輔料:糖、料酒、醬油、姜。
清蒸魚幹
1
我用魚幹擦幹身體。
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2
把魚幹放在盤子裏。
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三
清理壹下。
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四
加入壹些鹽和糖。
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五
加點料酒和醬油。
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六
加入適量的水
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七
把它放在蒸鍋裏
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八
蒸二三十分鐘。
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九
拿出盤子
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技巧
因為魚幹是鹹的，所以不需要加鹽。