民間有“冬蠟藏風，存之禦寒”的習俗。小雪過後，氣溫驟降，天氣變得幹燥，正是加工臘肉的好時機。因此，小雪節後，壹些農民開始制作香腸和臘肉，並在春節期間享受這些食物。選擇新鮮的豬肉和魚肉，全部撒上粗鹽和胡椒粉，掛在通風幹燥的地方晾幹20天以上，就成了美味的臘肉。
2.幹魚粉
小雪的時候，南部海邊的漁民會開始曬魚幹，儲存幹糧。烏魚群會在小雪前後來到海峽，還有箭魚和沙魚。
3、蘿蔔幹
有句諺語:“冬吃蘿蔔夏吃姜”。冬天的蘿蔔很水。切碎曬幹後，在碎蘿蔔上撒上大量的鹽，密封在壇子裏。二十天後，美味的蘿蔔幹就可以吃了。
4.腌泡菜
腌制鹹菜壹般選擇大青菜。大青菜洗凈晾幹，封在大缸裏，用鹽腌好。在此期間，蔬菜需要用重物壓實。每兩三天翻壹次鹽水，直到蔬菜被腌成黃綠色。想吃的時候，把鹹菜拿出來切碎。可以炒，可以蒸，簡單又好吃。
5.吃汽巴
南方壹些地方至今還保留著農歷十月吃糍粑的習俗。因為在古代，糍粑是南方地區的傳統節日祭祀，是農民用來祭祀牛神的最早供品。俗話說“十月，茨壩露露燒”指的就是祭祀事件。