吃蝸牛半熟有什麽壞處？

蝸牛通常生長在池塘裏。如果水質不好，它們很容易被汙染。尤其是吃的時候，如果蝸牛體內的糞便沒有完全排出，寄生蟲很多，比如指甲，就是血吸蟲的宿主。所以吃的時候最好買田螺或者田螺。池塘裏的蝸牛要少吃。買回來後，在桶裏放清水養幾天蝸牛，每天換水壹次，讓蝸牛排出糞便。煮蝸牛時，應徹底煮熟，以殺死寄生蟲。最好不要吃烤海螺，因為如果沒有煮熟，很容易感染肝吸蟲病。壹般情況下，清洗幹凈後可以放心食用。

蝸牛有很好的藥用功效:清熱利濕，祛濕解毒。可用於治療便秘、黃疸、腳氣、水腫、口渴、痔瘡、便血、紅眼、腫痛、疔瘡。

金谷田螺湯

金針菇螺螄湯味道:湯汁鮮美清淡。主料:金針菇罐頭蝸牛肉50克1豆腐罐頭300克小蔥2根。

調料:胡椒粉1小勺精鹽1小勺。

制作方法:1。金針菇去根後洗凈，先用鹽水焯壹下，再撈出；豆腐切條，小蔥洗凈切段；

2、鍋中加水燒開，倒入半罐田螺肉湯，放入田螺肉和豆腐煮熟；

3、加入金針菇、鹽，燒開，放入香蔥，關火，最後撒上胡椒粉即可食用。