作者:句號少女
創建時間:2011-11-10 22:52:06。
材料:
草魚；布吉魚
竹筍和豆芽之類的蔬菜
香菜、蔥、姜、蒜等調料
四川胡椒
辣椒段
步驟:
0.將魚切塊，用料酒、鹽、澱粉等腌制。，10-20熱鍋放油冷卻，放入花椒和辣椒段。炒出香味，放在碗裏備用。
1.將蔥、姜、筍、芹菜放入鍋內剩余的油中。
2.加入鹽、胡椒粉和雞精。
3.休息後鏟出墊子，放在炒鍋魚的底部。
4.把油倒進鍋裏。油熱後放入少許花椒和花椒段，加入熱水。熱水冷得足以淹死所有的魚。
5.水燒開後，放入魚頭和魚骨。蓋上鍋蓋，直到水沸騰。
6.燒開後加入魚片。蓋上鍋蓋看著魚片卷起來變白，然後撈出放在剛才的菜裏。放上剛炒好的辣椒和辣椒段。
7.洗鍋倒入清油，油可以多壹些。當妳把油燒得很熱時。倒入郭強魚的鍋裏
8.如果妳喜歡紅辣椒。倒之前，妳可以在郭強魚上撒上幹辣椒面。
9.上油前加入花椒和花椒段。加入姜絲和蔥絲。泡油後加入香菜等。