主料
洋蔥
50克
紅尖椒
50克
香菜
30克
肉末
350克
輔料
油
適量
姜
適量
蒜
適量
蔥
適量
雞粉
適量
料酒
適量
番茄醬
適量
黃豆醬
1瓶
白糖
適量
步驟
1.分別材料洗凈，洋蔥紅椒切米，姜蒜切末。
2.番茄醬，肉末備用。
3.黃豆醬， 蔥和香菜洗凈切碎備用。
4.鍋裏放油爆香壹部分姜末。
5.放入肉開煸炒至水份收幹時放入適量料酒，煸炒至肉末焦黃。
6..煸好的肉開盛出備用。
7.鍋裏放油，放入姜蒜爆香，放入洋蔥和紅椒碎炒出香味盛出備用。
8.鍋裏放油，放入最後壹總分姜蒜末爆香。
9.倒入黃豆醬，加入適量番茄醬和少許糖。
10.不停滴拌炒，炒至醬和油呈清亮色。
11.倒入肉末翻炒。
12.倒入香菜和蔥炒勻，調入雞粉即可出鍋。
小貼士
1.?不吃辣的可以不用或少放紅辣椒。
2.?肉末可以隨自己喜好，改成牛肉也很棒。
3.?放少許的番茄醬和少許的糖，使醬的口味鹹中更鮮。