材料
澄粉200克，玉米澱粉400克，豬油，蝦，五花肉
做法
1.澄粉200克和玉米澱粉40克混合，用沸騰的開水慢慢倒入，壹邊倒水壹邊用筷子攪拌至雪花狀。稍微晾涼。
2.加適量豬油與面團中，慢慢揉至面團變得光光的，用幹凈的保鮮袋蓋住，讓面醒15分鐘。
3.蝦切碎（不可太碎），與碎五花肉混合，加各種調料調制成餡料。
4.包的時候，要壹個片壹個的包，不可以搟的太多了，因為澄面非常容易幹。
5.放蒸鍋裏，大火上汽後轉小火6分鐘即可。
1.澄粉200克和玉米澱粉40克混合，用沸騰的開水慢慢倒入，壹邊倒水壹邊用筷子攪拌至雪花狀。稍微晾涼。
2.加適量豬油與面團中，慢慢揉至面團變得光光的，用幹凈的保鮮袋蓋住，讓面醒15分鐘。
3.蝦切碎（不可太碎），與碎五花肉混合，加各種調料調制成餡料。
4.包的時候，要壹個片壹個的包，不可以搟的太多了，因為澄面非常容易幹。
5.放蒸鍋裏，大火上汽後轉小火6分鐘即可。