維生素C和蝦壹起吃怎麽辦？

沒事，\ x0d \ x0d \另外，從科學的角度來說，蝦雖然含有砷，但是含量很低，而且幾乎都是有機砷。這種五價砷對人體無害，維生素C是還原劑，但除了將有機砷轉化為無機砷外，還需要有足夠的砷和大量的維生素C才能還原為三價砷。而且，即使五價砷被還原，且不說有機砷轉化為無機砷需要復雜的條件。單說直接含有無機砷的食物，大米可以說是無機砷的主要來源。如果維生素C+無機砷是砒霜中毒，那麽邊吃邊吃蝦，或者吃富含維生素C的蔬菜，應該不會讓人擔心食物中毒吧？其實，吃米飯配蝦仁或者蔬菜在中國很常見，但在人們的生活經歷中從來沒有對人體造成傷害。維生素C的使用歷史悠久，在維生素C的藥品說明中沒有與其他食物發生嚴重不良反應的禁忌癥，維生素C的壹般治療劑量為每日不超過600 mg，難以起到還原劑的作用，成人每日膳食中維生素C的攝入量很少超過100 mg，遠低於治療劑量。\x0d\因此，即使蝦中的有機砷含量低到符合維生素C的治療量，也不足以對人體造成傷害。專家說