1，淡水保鮮
如果買回來的牡蠣還活著，可以養起來，放在幹凈的水裏，放在幹燥的常溫環境下，壹周左右不變質。
2.冷凍儲藏
把生蠔用保鮮膜包好，加點鹽，放冰箱保鮮。牡蠣的冷藏壹般在4到5攝氏度的恒溫，會增加細菌的生長，導致牡蠣肉腐爛。
3、收納盒收納
牡蠣如果存放時間過長，很容易變質，口感也會大打折扣。可以把生蠔放在白色泡沫盒裏，放壹些冰塊，可以保存三天左右不變質。
4.把它放在裝滿海水的容器裏。
牡蠣可以在裝有海水的容器中儲存更長時間。購買時向牡蠣賣家索要海鹽水，回國後倒入幹凈的容器中保存牡蠣。如果沒有海水，可以用鹽水代替，但保質期會縮短。
5.幹燥並儲存。
牡蠣去殼，清洗，在合適的環境條件下晾幹，然後存放在陰涼處或冰箱裏。當然這種方法比較復雜，但是可以長期保存。也可以在家嘗試，需要吃的時候拿出來吃。