蜂蜜山楂水內含有多酚物質以及有機酸、解脂酶等成分，因此蜂蜜山楂水可以幫助人體消化，具有美容養顏、潤腸通便的功效。其中的山楂還含有大量的酸性物質，不僅可以提升食欲，而且還具有健胃消食的功效。
1、美容養顏
蜂蜜中含有多酚物質可以清除體內的自由基，而山楂內含有的維生素C、胡蘿蔔素以及黃酮類物質都可以幫助人體清除自由基，因此蜂蜜山楂水具有美容養顏的功效，特別適合女性飲用，對皮膚也有滋潤和保護的作用。
2、潤腸通便
山楂內含有有機酸、解脂酶等成分，這些成分可以幫助人體吸收食物營養，促進腸胃的蠕動，而蜂蜜可以潤腸。因此蜂蜜山楂水還具有潤腸通便的功效，如果有便秘的人，可以飲用蜂蜜山楂水來改善便秘的癥狀。
3、健胃消食
山楂含有的酸性物質可以平衡腸胃內部的酸堿度，如果出現食欲不振的情況可以喝壹杯蜂蜜山楂水，這樣就能提升胃口，因此蜂蜜山楂水還具有健胃消食的功效。只不過壹次性不要喝太多，否則腸胃的酸堿平衡會被破壞。