黃油和豬油的原料不同，所以它們的特性和使用方法也不同。建議大家可以根據自己的飲食需求來選擇。
對於黃油來說，其熔點約為40-46攝氏度，不易被人體消化，所以壹般不直接食用，而是作為人造奶油和起酥油的原料。
豬油熔點約28-48攝氏度，易消化，酥脆完整。它常用於烹飪或作為乳化劑的原料。
黃油和豬油有什麽區別？
提取來源不同？
豬油是從豬肉中提取的，屬於油中的“脂肪”；黃油是指從牛的脂肪組織中提取的奶制品和油。？
熔點不同？
豬油的熔點為28℃ ~ 48℃。在西方被稱為豬脂肪。豬油的顏色為白色或黃白色，具有豬油的特殊風味，很受人們的喜愛。很多人覺得做飯不用豬油菜就不香。？
黃油的熔點是40℃-46℃，因為比體溫高，不容易被消化。雖然不適合直接食用，但可以使蛋糕酥脆，所以在制作西式蛋糕時，在歐洲國家常被用作起酥油。？
發展不同點？
豬油主要由飽和高級脂肪酸甘油酯和不飽和高級脂肪酸甘油酯組成，其中飽和高級脂肪酸甘油酯含量較高。黃油主要由維生素、礦物質、脂肪酸、糖基化鞘糖脂和膽固醇組成。