2.剝去柚子皮，刮掉裏面的白色果肉。最好用小刀慢慢刮。越瘦越好。這樣做是為了減輕痛苦。
3.切片的柚子皮用刀切成細絲，越細越好！！這是為了保證成品的口感。
4.柚子果肉去掉外面的膜和籽，然後再剝成碎片！不要剝得太多，因為柚子果肉在烹飪過程中會自然散開。
5.做好準備就可以下鍋做飯了。首先加入適量的冰糖。煮沸後，加入切好的柚子皮，煮約10分鐘，使其充分吸收冰糖水的甜味。
6.當柚子皮煮到半透明時，可以放入柚子果肉。
7.煮~ ~慢慢的由大火轉小火。大口~
8.大概半個小時後，柚子茶的顏色會由白變黃，這都是冰糖的作用~ ~
9.繼續~ ~水用完了就關火。這個時候，柚子茶已經變成了暗黃色！
10.冷卻後，柚子茶的顏色會再次發生變化，然後加入適量的蜂蜜，裝瓶，完成制作。[1]