花生、大豆和豆渣
適量的
細面粉
300克
香蕉
3件
精制糖
15g
低筋面粉
5克
黑芝麻
壹點
步驟
1.準備低筋面粉。如果家裏沒有低筋面粉，可以用普通面粉，或者普通面粉和糯米粉的比例是3:1。準備糖。
2.倒入豆渣，加入面粉，感覺可以結塊，不要太硬。
3.將面團分成大小均勻的小份。
4.香蕉去皮切碎，加糖，加壹把面粉拌勻。面粉的加入會讓餡料更加鮮美，不會導致香蕉氧化。
5.把面團包成小圓面包，把香蕉包起來。
6.面團很軟，所以很容易包起來。不粘手。
7.將包好的餡餅壓在案板上，兩面抹上黑芝麻。如果妳的餡餅太幹了，壓不動芝麻，可以在壓之前在上面加點水。
8.鍋中放油，油熱後關火，依次放入裹好的餡餅。
9.底部煎8分鐘，然後翻面繼續煎10分鐘。記得把火降到最低。
10.油炸後裝盤。聞起來超級香。
11.切開來看看。裏面的香蕉餡簡直好吃。趕緊試試吧。