普通面粉300g
幹酵母3g
小蘇打1.5g
鹽1茶匙
糖1茶匙
香軟油炸油餅的步驟
香軟油炸油餅方法圖解+01。
準備壹個盆，加入面粉，酵母，小蘇打鹽和糖，攪拌均勻。
香酥油餅的做法說明22。
慢慢加入溫水，同時用筷子攪拌成絮狀，留少許幹面粉揉面。面團壹定要軟而不粘，硬了就不好吃了。
香軟油炸油餅做法說明33。
將面團醒發壹會兒，揉勻，放在溫暖的地方發酵。
香軟油炸油餅做法圖解44。
面團再大壹倍，就會呈蜂窩狀。用壹點油搓平，醒10分鐘。
香軟油炸油餅方法圖解55。
把面團分成幾小份，在面板上加壹點面粉，用搟面杖搟開，在面團上切三個洞。
香酥油餅做法說明。
油熱的時候(不能燙到不容易糊)，餅坯軟，可以適當拉伸。用筷子快速輕敲表面，這樣更容易脹脹。壹次不要炒太多(壹次炒壹個會更好，也不用放太多油，油最多可以重復使用三次)。
香軟油炸油餅做法說明77。
油溫控制的好，火大的時候可以稍微小壹點，油餅只需要煎壹次！看看翻過來的...
香軟油炸油餅做法說明88。
鮮香軟脆的油餅出爐了。妳的胃口很大嗎？