1、面包粉可以做白面包、漢堡包、油炸面包等。
2、面包粉，硬麥制作而成，面筋含量高。面筋質量好、韌性大、彈性好，吹泡體積大。
3、面包粉，硬麥制作而成，面筋含量高，壹般控制在32.5~34.0%之間。面筋質量好、韌性大、彈性好，吹泡體積大。 國外已發展到白面包專用粉、漢堡包專用粉、油炸面包專用粉等。
面包的制作過程如下:
面包的制作過程是發酵、整形、烘烤。
1、發酵：面包需要兩次發酵，通常用酵母進行發酵，面包酵母需要耐高糖酵母，這點應該註意。
2、材料：除面包粉（也可用高_粉）和酵母外，還需要糖、鹽、蛋、奶、黃油、鮮奶油、水等，這些材料可根據所做面包品種的不同而不同，比如北海道吐司就需要鮮奶油，而法式面包就不需要油脂類。
3、各種面包的配方網上很多，包括具體的制作方法，可根據需要去找，但不要拘泥於配方，比如不同的面粉吸水率會有不同，嚴格按配方來的話和出來的面團就可能太幹或太稀。
4、烤箱不是做面包的唯壹選擇，不過它是最好的選擇。面包機烤出來的面包不會令人滿意，但用它來和面倒是比較合適的。