材料:黃油160g，糖粉120g，雞蛋1，低粉290g，吉士粉30g？
輔料:牛奶250ml，低面粉15g，蛋黃3個，糖60g，煉乳15g。
1.讓黃油在室溫下變軟。
2.60克糖用料理機磨成粉。
3.用打蛋器將黃油和糖粉攪拌均勻。
4.分兩次加入，每次讓雞蛋混合物和黃油充分混合，然後加入下壹次。
5.加入過篩後的低粉，攪拌均勻，用手揉成表面光滑的面團。
6.取適量面團，揉成小面團。
7.將小面團放在手心，用手壓平，揉成薄面團，放入蛋撻模具中，揉勻。蛋撻皮做好了。
8.準備煉乳，雞蛋，牛奶。
9、牛奶加糖，低熱量，目的是讓糖融化，不要煮沸。
10、奶糖溶液、低面粉、蛋黃、煉乳混合攪拌，過篩3次。
11.倒入過篩的蛋撻水，灌滿7分鐘，放入預熱好的烤箱。試管上下220度，15分鐘。
12，烤好後靜置3分鐘再取出。