種莧菜出得好又快的種植技巧有陽光充足、肥沃的土壤、播種、溫度、澆水、施肥等等。
1、陽光充足
想要莧菜出得好又快的話，要選擇種植在陽光充足的地方才行，因為莧菜對於陽光的需求還是比較高的。
2、肥沃的土壤
想要莧菜出得好還需要選擇疏松肥沃的土壤來種植，這樣的土壤才行，需要在種植前進行翻土疏松處理到位後才能種植。
3、播種
莧菜種植采用的是播種的形式，也就是土壤處理好後，進行撒種子的形式種植，播種時需要註意間距，不要太密集，之後撒上壹層薄薄的土壤。
4、溫度
在晚上的時候，溫度壹般會比較低，用稻草進行遮蓋來保溫，這樣有利於莧菜的種子發芽生長的。
5、澆水
之後需要每天澆水壹次，選擇早上澆水是比較好的，漸漸的莧菜的種子就會發芽生長起來了，效果會很好。
6、施肥
需要適當的施肥，肥料選擇使用有機肥即可，在施肥後，適當的澆水，這樣可以避免肥料在葉片上出現燒葉子的現象。