原料：海帶、牛骨、姜片、蘑菇、料酒
做法：1.海帶泡洗幹凈，牛仔骨燙飛水。
2.水燒開，放進海帶，牛仔骨，姜片，蘑菇，料酒，再燒開後轉小火煮壹個小時，放進蔥段，加少許鹽，生抽，調味即可。
香濃土豆牛骨湯
原料：新鮮牛脊骨兩斤半，洋蔥半個，土豆壹個，番茄三個。
做法：1）牛骨頭壹般較大較硬，在市場買的時候就請商家給剁成小塊，回家清洗幹凈，飛水五分鐘，（在水中加入幾片姜片去掉騷味）。
2）番茄、洋蔥、土豆切開。
3）全部原料放進湯煲中，滴入幾滴醋（好讓骨頭內的鈣質更容易溶入湯內）。
牛肉牛骨湯
材料:牛肉，牛骨，白蘿蔔(土豆)，鹽，料酒
做法:1>把牛肉和白蘿蔔切成塊狀
2>把牛肉牛骨白蘿蔔冼凈備用
3>鍋內放水燒開，然後把牛肉牛骨放入焯壹下(是為了去除血水)
4>高壓鍋放水，放入焯好的牛肉牛骨，再加鹽加少許料酒.大火燒開後，關小火再叫半小時後關火
5>等氣跑完，打開蓋子放入白蘿蔔，再大火叫兩分鐘即可
特點:口味清淡，牛香四溢。