每100克豆漿中含有蛋白質4.5克(蛋白食物)、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克(鐵食物)、鈣2.5克(鈣食物)、維生素(維生素食物)、核黃素等。，對增強體質大有裨益。
2、支氣管炎的防治:
豆漿中含有的蛋氨酸還可以預防支氣管炎的平滑肌痙攣，從而減少和緩解支氣管炎的發作。
3、防止衰老:
豆漿中所含的硒、維生素E、C有很大的抗氧化作用，能使人體細胞“煥發青春”，尤其對腦細胞有很大的作用。
擴展數據
喝豆漿的禁忌-
1，避免未煮熟
豆漿中含有胰蛋白酶抑制劑，達不到100攝氏度的高溫。喝了會出現消化不良、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
2、忌紅糖
豆漿中加入紅糖，口感香甜，但紅糖中的有機酸與豆漿中的蛋白質結合，會產生變性沈澱，大大破壞了營養成分。
3.避免安裝熱水瓶
豆漿裏有可以去除保溫瓶水垢的物質。在溫度適宜的條件下，瓶中的細菌會大量繁殖，3 ~ 4小時後豆漿就會酸敗變質。