配料:豆皮、青紅椒、澱粉、二鍋頭、五花肉、芹菜、八角、醬油、豆瓣醬。
練習:
1，原料準備好了。
2.加入五花肉，翻炒出香味。
3.加入青椒和芹菜，炒壹會兒。
4.加入豆皮炒壹會兒，再加入2勺豆瓣醬。
5.加少許生抽，少許老抽，少許鹽炒。
註意事項:
豆腐皮壹般人群都可以吃，尤其是身體虛弱、營養不良、氣血兩虛、年老體衰的人。此外，高血脂、高膽固醇、肥胖、動脈硬化的人也適合食用。平時脾胃虛寒，經常拉稀的人不宜吃豆腐皮。
營養價值:
豆腐皮營養極其豐富，不僅含有豐富的蛋白質、糖、脂肪和纖維素，還含有鉀、鐵、鈣等人體所需的礦物質。豆腐皮容易被人體消化吸收，因此成為壹種老弱婦孺皆宜的食品。
1，豆腐皮富含優質蛋白質，營養價值很高。
2、豆腐皮含有大量的卵磷脂，可以防止動脈硬化，預防心血管疾病，保護心臟。
3、豆腐皮含有多種礦物質，可以幫助補鈣，預防缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對兒童和老年人的骨骼生長極為有利。