核桃粉可以先用冷水或溫水洗，再用80度左右的開水沖。80度左右的水是剛燒開冷卻不久的水溫。
每100克核桃粉含抗氧化物質20.97單位，比柑橘高20倍。菠菜的抗氧化劑含量為0.98單位，胡蘿蔔為0.04單位，番茄為0.31單位。人們可以從核桃中吸收抗氧化劑，這可以保護他們的身體免受許多疾病。經常吃核桃可以降低血液中的膽固醇含量，降低患心血管疾病的可能性。
核桃粉使用中的註意事項
高血壓、糖尿病患者可適量食用，但僅建議食用原味，並註意避免食用加工過度的核桃或各種鹹甜口味的堅果。建議高血脂患者偶爾吃1~2個核桃，保證飲食均衡。嘗嘗吧。
不要長期吃太多:核桃是壹種高脂肪的堅果類食物，不易消化。雖然其中的脂肪有助於清除血液中的膽固醇，但會適得其反，釋放大量熱量。人體長期過量食用核桃，不僅容易引起消化不良、肥胖、上火等癥狀，還容易使血液中的膽固醇含量增加。平時吃核桃粉要控制量。
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