7.將100克面粉放入幹凈的容器中，用大勺子放入50克煮肉的肉湯，攪拌均勻，形成面團，也就是做蛋糕。
8.另找壹個大容器，放300克面團用的面粉，分三次加入150克溫水和2克鹽，用手揉成光滑的面團。容器表面覆蓋壹層保鮮膜，放置15分鐘。醒發後的面團更加光滑柔軟。
9.將面團和油酥面團平均分成5份，放入壹個大容器中。壹個面團和壹個糕點。首先用手將面團壓成圓形片，然後在上面放壹塊糕點，用手合上，包好，放在案板上，用手壓成圓形片。
10.用搟面杖從面團中心向四個方向搟面，形成壹個近似長方形。
11.沿著兩條短邊向中間折疊面團。如圖，面團變成了壹個小的，三層的長方形。
12.在步驟10中再次將矩形搟成面團大小，重復兩次。
13.最後將長方形的面團沿長邊搟成細條，再搟成如圖所示的圓形面團。
14.把面團搟成餡餅，在鍋裏煎。正宗的培根派是在油鍋裏炸的。
15.餡餅壹面煎好後，翻過來再煎另壹面，直到兩面都是金黃色。