主料
白砂糖?：50
小麥面粉?：250
玉米油 ：20ml
輔料
紅腐乳 ：2塊
水 ：適量
腐乳汁 ：適量
具體步驟
第壹步
1.把主料、輔料分別和成軟硬適中的面團醒發壹會，紅的是鹹面團，白的是甜面團
第二步
2.把紅面團搟成像肉餡餃子皮壹樣厚度的大薄片
第三步
3.把白面團也搟成像肉餡餃子皮壹樣厚度的大薄片
第四步
4.然後把白面團放在地下紅面團放在上面，中間抹上壹層水，以便於粘合度較好，去掉白色多余的部門，然後從壹側卷起來，卷成壹個圓柱體，用保鮮膜包好放入冰箱冷凍三小時
第五步
5.三小時後鍋裏放寬油，同時把冷凍好拿出來用刀切成薄皮，越薄越脆，要壹片壹片分著放，很容易粘連
第六步
6.在油裏放根筷子，有小泡沫在筷子周圍就說明油溫合適，開炸，壹片壹片放進去，先別著急翻面，等變硬了再翻，等到貓耳朵顏色變深，就立馬撈出，省的炸老了
第七步
7.容器裏放入吸油紙，把貓耳朵盛出涼涼即可裝袋保存