家庭版的涼拌雞絲，簡單營養又好吃。每次做大鍋飯都會很快被淘汰，或者當開胃菜吃，或者配壹大碗米粥，或者拌面。簡直太過癮了。
下面是具體做法，供大家參考。
1，準備4個雞腿，壹根黃瓜，適量蔥，姜，適量辣椒面。
2.鍋中燒開水，放入雞腿、壹把姜絲、適量料酒。煮大約8-10分鐘。時間過長，雞肉會變老，撇去泡沫。
3.把黃瓜拍壹下，切成滾刀塊，放在盤子裏。
4.先把雞腿浸在冷水裏，然後自然冷卻，撕成細絲，鋪在黃瓜上。
5.取出辣椒面，撒上蔥花和蒜末。
6.將熱油倒在辣椒面上，根據自己的口味加入鹽、味精、白醋、蒜末、姜末、醬油。
7.澆在雞絲上，撒點小蔥，味道很濃郁。
這種果汁適用於大多數涼菜。這是壹種通用的方法。也可以加點白芝麻或者花生。我用完了。雞腿和雞胸肉富含纖維，非常適合涼菜。