材料:蛋清150克，蛋黃50克，低粉55克，玉米澱粉10克，糖60克，草莓150克。輔料:白醋3克，色拉油60克。
草莓在料理機裏搗碎，蛋清和蛋黃分開。當蛋白變得粗糙時，加入幾滴白醋。
打至泡沫稍微豐富，加入壹勺糖。用打蛋器再打3分鐘，直到蛋白起泡，然後加入壹勺糖。
用打蛋器再打5分鐘。當蛋白的泡沫豐富細膩時，加入所有剩余的糖。
用打蛋器再打3分鐘，直到蛋清打濕起泡，小鉤子露出來的時候。
蛋黃和色拉油用打蛋器打勻，看不到油花。加入100g草莓醬，拌勻。
混合過篩後加入低面粉和玉米澱粉，攪拌均勻。
將三分之壹的蛋白和面糊混合。將剩下的蛋白和之前的面糊混合均勻。
將面糊舀入紙杯，八分滿。烤箱175度烤25分鐘。