1.先準備好所需食材:海南雞壹只，鮮椰子壹個。
2，然後按以下步驟操作:
①將海南雞切塊，然後清洗幹凈，最後瀝幹水分。
(2)將新鮮椰子切開，將椰汁和椰肉混合，將椰肉切成細條。
3.準備壹個砂鍋，倒入椰奶和椰肉。
(4)椰汁燒開後，放入之前清洗過的雞塊，大火燒開後去除表面浮粉。
⑤煮開後，再煮3-5分鐘，即可食用。
椰雞火鍋是用椰子和雞肉做成的海南菜。吃起來鹹香，湯汁清爽。椰子汁和椰子肉含有大量的蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣和鎂。
制作椰子雞火鍋的註意事項；
椰子越老越好。椰肉中含有椰奶和油，營養豐富，香氣四溢，功效更大。
椰子雞火鍋的營養價值；
椰子是椰子樹的果實。它的汁清如水，甜如蜜，晶瑩剔透。有解渴消暑、生津利尿的功效，常用於治療中暑或高熱。菜品中的海南雞扁而不燥，配以椰汁和椰肉。肉質鮮美，椰香四溢。具有益氣生津、清熱補虛的功效。適用於年老體衰、體虛乏力、暑熱口渴等癥狀。
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