兩杯米飯
豬肉末適量
蘿蔔幹適量
魷魚適量
蝦適量
洋蔥和大蒜適量
雞蛋適量
適量綠色蔬菜
適量的蘑菇
潮汕腸粉的做法(純米漿版)
大米提前泡壹夜，然後用豆漿機的果蔬汁功能打五遍。比例是2杯米飯:2杯水。濾出少許殘渣後加入0.5 ~ 0.7杯水。
腸粉醬制作:蔥切末，蒜切末，蔥切末用小火煎成蔥油，取出備用；將大蒜炸至金黃色，撈出備用。將香菜切成粉末備用。然後就可以開始做醬了，用壹點開水稀釋，加入蔥油，大蒜，香菜。
將泡好的香菇切丁，用鍋裏的油把香菇炒熟，加少許醬油和水煮壹會兒再上桌；
雞蛋打散備用；
蔬菜洗凈備用(空心菜；生菜；大白菜)；
將蘿蔔幹切成粉末備用；
魷魚幹切絲，泡軟備用；
蝦仁泡軟；
豬肉沫待用(最好帶壹點肥肉)
在腸粉盤上刷壹層薄薄的油，加入適量的米漿，然後將調料均勻的抹在米漿上，再將蔬菜蒸兩分鐘。
最後倒入第二步準備好的醬汁。