2.今天老劉就來分享壹下“酸辣蘿蔔絲”的常見做法。喜歡的朋友可以先收藏壹下，有空自己試試。
3.接下來，介紹所需的配料:
白蘿蔔400克，香菜30克，蒜葉30克，辣椒粉15克。
4.先將白蘿蔔的兩頭切掉，先切片，再切蘿蔔絲，然後在蘿蔔絲中加入15g白糖，攪拌均勻腌制40分鐘，再腌制蘿蔔水。腌制後的蘿蔔絲口感更脆。
5.將大蒜葉和歐芹分別切開。熟化時間到了，倒出蘿蔔水。
加入幹辣椒攪拌均勻，然後加入半勺鹽、壹勺糖、5克香醋、5克醬油和3克香油，用筷子攪拌均勻。
6.最後加入切好的香菜和蒜葉，攪拌均勻腌制20分鐘，壹盤酸辣蘿蔔絲就做好了。
7.蘿蔔在中國民間被稱為“小人參”。冬天，它成了家家戶戶餐桌上的常客。現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和維生素，其中維生素C的含量比梨高8-10倍，能抑制黑色素合成，防止脂肪氧化，防止脂肪沈積。