蒜苔3公斤
醋1碗
20克鹽
5片生姜
冰糖2元
8克胡椒
方法/步驟
1
先從市場上買3斤鮮蒜苔，用清水洗凈，均勻切成小塊。具體操作如下:
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2
三、將切好的片均勻的放在幹凈的面板上，然後放在陽臺上1小時，晾幹蒜苔上的水分，如下圖:
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三
第三，將曬幹的蒜苔放入幹凈的容器中，同時在容器中加入20g食用鹽攪拌均勻，如下圖所示:
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四
第四，接下來，在容器中加入事先準備好的生姜5片、冰糖2片、花椒8克，如下圖所示:
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五
第五，在我們平時吃飯的小碗裏放壹碗食醋，然後倒入有蒜苔的容器裏，如下圖:
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六
第六，最後我們在容器中加入壹碗涼開水，攪拌均勻，用保鮮膜封好，腌制3天，這樣就腌制出了美味的腌蒜苔，味道真的很爽口，開胃。沒事可以在家試試。