馬蹄菜？200g左右，純估算，我自己挑的，沒稱重。
洋蔥？大約65438+空心菜量的0/4。
雞蛋？4件
姜末？適量的
黃飛鴻辣花生？1
鹽？適量的
雞精？適量的
面粉？根據家庭成員個人消費情況自行估算。
香油？適量的
技巧
1.馬水菜藥應選擇尚未長出芽的部分，以鮮嫩的菜尖為好。
2.如果有高血壓或者脂肪肝的朋友，雞蛋量可以減半。
工作方法
首先普及壹下辣根的外觀，這才是真正的辣根外觀。圖中這種狀態更清爽嫩，不需要開花植物。(圖片來自網絡)
雨披和小蔥洗凈，用竹籃瀝幹水分。
將辣根和小蔥切碎，放入盆中備用；炒2個雞蛋，炒的時候可以多點油。將煎蛋冷卻後倒入盆中。然後敲入2個生雞蛋，增加餡料的黏度；
黃飛鴻辣花生，辣椒和胡椒與花生壹起倒出，用搟面杖碾碎，加入餡料中。
加入姜末、鹽、雞精和香油，將餡料攪拌均勻。
把面團分成小份，搟開，做成像包子壹樣的小包子。
在電餅鐺中倒入花生油，將饅頭放入煎餅鐺中煎熟。
蒸汽出餅鍋後，把盒子翻過來刷油，等盒子都膨脹成熟後再出鍋。