差異:
1，顏色對比:紅糖為褐色，黃糖為淡黃色或青黃色。
2.性質不同:紅糖是甘蔗加蜂蜜的成品糖，是甘蔗壓榨濃縮而成。黃糖的原料是甘蔗，其中含有約95%的蔗糖。傳統的方法是將收獲的甘蔗切碎並碾碎。
3.不同成分:紅糖富含維生素B1、B2、B6和維生素C等。黃糖的主要成分用小火熬煮5 ~ 6小時，不斷攪拌使水分慢慢蒸發，使糖的濃度逐漸升高。冷卻後，高濃度糖漿會凝固成固體塊狀的粗糖，即黃色糖磚。
擴展數據:
註意事項:
1、老年人、陰虛內熱者不宜多食，糖尿病患者不宜食用。
2.紅糖適用人群:壹般人群都可以吃。產婦適合吃紅糖，但不要吃太久，壹般半個月比較好。
3、紅糖的禁忌:紅糖和皮蛋、生雞蛋會中毒。
4.紅糖配豆漿吃，會不利於吸收。
5、紅糖和竹筍壹起吃會形成賴氨酸糖基，對人體不好。
6.紅糖和牛奶壹起吃，會破壞牛奶中的營養。
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