水煮肉片的步驟
1.材料:豬裏脊肉1。清洗幹凈後放入冰箱冷藏壹段時間，這樣肉片會切得更薄。
2.配料:油菜、金針菇、綠豆牙。
3.金針菇切掉根部清洗幹凈，綠豆芽掐掉根部清洗幹凈，油菜清洗幹凈。
4.將豬裏脊肉切片。
5.加入少量醬油、適量料酒、糖、澱粉、胡椒粉和水腌制裏脊20分鐘。
6.炒鍋燒熱，放入植物油，翻炒肉片。
7.等到顏色變化到七分鐘左右，就拿出來用了。
8.另起鍋加入姜、蒜、息縣豆瓣醬，炒香。
9.加入適量的水燒開，將蔬菜放入熱鍋中。
10.蔬菜放在更大的容器裏。
11.將肉片放入鍋中，煮沸。
12.把肉片放在蔬菜上，倒入湯。
13.上面放花椒和幹紅辣椒，澆上熱油。
技巧
1.如果妳想讓辣椒更辣，就把它們切了。因為孩子想吃，我切了幾個。
2、夏天吃這個，記得喝點涼茶或者綠豆湯，以免上火。
3.處理肉片。第壹，腌制的時候記得放點水。第二，煎的時候不要煎太久。第三，炒菜的時候可以用大火燒開鍋，這樣切出來的肉片會很嫩。