超市裏買不到正宗的紫米，還是萬能的淘寶淘來的，壹直沒怎麽吃，都放了好長時間了，今天就用它來煮粥喝吧。
紫米不同於普通的黑米，紫米是特種稻米的壹種，曾被古人認定是“飯精”。紫米別名“紫糯米”、“接骨糯”，俗稱“紫珍珠”，素有“米中極品”之稱，民間又稱其為“藥谷”。紫米滋陰補腎、明目補血，是女性知己。
還加了富含膳食纖維的糙米，抗氧化的紫薯，營養健康！
材料
主料：紫米50g、糙米50g；
輔料：紫薯50g
紫米紫薯糙米粥
1
紫米糙米壹塊浸泡壹夜
2
紫薯去皮切塊
3
材料放高壓鍋，壹次性放足水
4
加蓋上氣，中火煮20分鐘，再轉小火煮10分鐘，先關火解壓打開蓋，用勺子攪拌幾下，直到粥粘稠，關火，再攪拌幾下
5
完成
小貼士
1、浸泡的紫米水壹並倒水鍋中，不要倒掉，營養成分很多
2、打開蓋的時候，壹定要先關火解壓，再開小火，壹邊煮壹邊攪拌，以免粘底。