紅絲絨是可可萃取加工而成，口感也是可可味。壹般好的紅絲絨會選擇來自非洲象牙海岸的可可豆。紅絲絨還會伴有牛奶味。好的紅絲絨粉會用全脂奶粉，壹般會用非乳粉。紅絲絨中的紅曲粉是從甜菜根中提取的，甜菜根是壹種天然色素。
蛋糕的種類:
1，慕思蛋糕:蛋糕主要是慕思粉。口感香甜細膩，柔軟如雲，入口即化。
2.黑森林蛋糕:其實就是不加巧克力的櫻桃奶油蛋糕。因為據說很久以前黑森林蛋糕的主角——櫻桃奶油，用的是黑森林地區生長的櫻桃，所以被稱為黑森林蛋糕。
3.芝士蛋糕:又稱奶酪、芝士蛋糕等。，是壹種以奶酪為主料，餅幹為底層的蛋糕。口感柔軟細膩，有濃郁的奶酪味。
4、翻糖蛋糕:這是壹種很有藝術感的蛋糕，主要用於婚禮蛋糕，具有極高的價值。
5、颶風蛋糕:這種蛋糕口感細膩綿軟，味道香甜，甜而不膩。
6.布朗尼蛋糕:它的風格是壹種介於蛋糕和餅幹之間的蛋糕。它的裝飾非常豐富，有水果、奶油、巧克力、堅果等等。既有蛋糕的柔軟，又有軟糖的香甜。