蒸燜子的時候壹般最少需要30分鐘到50分鐘的時間。
燜子中國北方地區的傳統特色小吃，定州人“上到九十九，下到剛會走，都吃過燜子”。不同地方，燜子的做法有差異。煙臺、大連燜子用地瓜澱粉做原料，河北靈壽、行唐、定州燜子用精瘦豬肉和山藥粉面灌制而成。
河南禹州燜子用特殊紅薯制作成半成品粉條壓制而成，丹東燜子的原料是澱粉 ；調料有蝦油、芝麻醬、蒜汁等。禹州市燜子已形成產業，流水線大規模生產。
擴展資料
山東定陶燜子是山東魯西南地區尤其是定陶區的特色風味小吃，在定陶縣可謂人人盡知。由上等地瓜澱粉做成，香滑可口，富有彈性，跟滑肉、丸子、菠菜壹起做成的燜子湯又香，又辣，又酸，簡直是絕了。
在早先這種燜子湯是農村白事酒席上最受歡迎的壹道采湯，口感勁道爽滑，味道和配料相互輝映，真乃魯菜系之壹奇葩。定陶燜子跟煙臺、大連的燜子不同，定陶燜子質稍硬，有嚼頭，與其他燜子比起來另有壹番風味。