晶膜層
300毫升水
白葡萄酒1湯匙
糖1湯匙
膠粉10克
食用花卉適量
適量的新鮮水果
乳白色層
蛋黃1個
60克細糖
200毫升牛奶
膠粉13g
鮮奶油200毫升
如何用鮮花和水果制作布丁蛋糕？
將水和白酒放入鍋中煮沸，加入糖，攪拌至融化，然後從火上移開。
待液體稍涼(60度左右)時，加入吉利丁粉，攪拌至融化。
可食用的花洗凈曬幹。
把水果切好
將第二步中的部分液體倒入模具中，放入冰箱冷凍3分鐘。
取出來，放在花上(盡量遠)，輕輕按壓，使其緊貼底部。
展開水果，倒入剩余的明膠溶液。冷藏1小時。
將蛋黃和糖混合。
將牛奶加熱，攪拌均勻，但不要煮沸。將熱牛奶壹點壹點加入上壹步的混合物中，邊加邊打。將混合物倒回鍋中，用中火加熱，直到液體變稠。
加入吉利丁粉，攪拌溶解，將液體過篩。
把奶油稍微攪拌壹下，只是稍微稠壹點，但還是液態。
將奶油與第十步中的液體混合，攪拌均勻。
放入模具中，冷藏3小時。
取下模具，盡情享受吧。