調料：鹽，雞精，普寧豆瓣醬
步驟：
1、春菜洗幹凈。
2、準備好肉沫。（我的肉沫是在肉販攤上讓老板用絞肉機絞好的。如果是要做給小寶寶吃，還是買豬前腿肉回來自己剁碎較好。如果是1歲半以內的小寶寶做輔食用的肉沫，剁好的肉沫在煮之前先用冷水打散，這樣煮出來的肉沫不會結塊，寶寶容易食用。我今天這文章是絕對的科譜文啊！）
3、將洗好的春菜切碎。莖和菜葉分盤裝。（我這裏切碎的春菜是適合2歲以上的人食用的。如果是給2歲以內的小寶寶食用春菜，需要切更碎壹些。）
4、紅辣椒切圈，大蒜切碎。
5、鍋中熱油。（煮春菜油適量多壹點，這樣煮出來的春菜不會太澀口。）
6、加入紅辣椒和大蒜煸香。
7、加入春菜莖翻炒（春菜的莖較硬，先放入翻炒不會致葉子炒太老。）
8、加入少許鹽確保春菜莖入味。
9、炒至春菜莖斷生。
10、加入切好的春菜葉子。