海參，全身都是寶，越來越受到大眾的喜愛。隨著人們對它認識的深入，海參越來越多地出現在家庭烹飪中。今天給大家帶來福利，給喜歡吃海參的朋友講解壹下紅燒海參的做法。
材料:浸泡海參250g，肉末150g，香菇3朵。
輔料:油、鹽、醬油、蒜片、蔥、香菜、蠔油。
練習:
1.將洋蔥、大蒜、芫荽和蘑菇切段，備用；
2.準備肥肉和瘦肉糜；
3.將泡好的海參切片備用；
4.用蠔油粉勾芡汁備用；
5.鍋裏放少量油，放入蒜片和洋蔥炒香；
6.將切好的花菇翻炒入味，再將肉末翻炒至變色；
7.將海參片翻炒片刻，再加入適量鹽，提取鮮色；然後倒入醬料，慢慢翻面；
8.加入洋蔥和香菜裝飾；
9、再翻炒壹下就可以出鍋了。
簡單的做法，其中蘊含的營養並不簡單。海參適合的人群很廣，不管是老人還是小孩，都可以吃海參。海參也是準媽媽補充能量、提高免疫力的佳品，準媽媽可以放心食用海參。
提示:對於感冒腹瀉患者，最好暫時不要吃海參。