三文魚子有哪些做法？

珍貴如三文魚子，比普通魚子大很多，體積是普通魚子的兩到三倍。顏色也很漂亮，嫣紅晶瑩，就像琥珀壹樣，總能勾起人的食欲。再加上其營養價值高，人們視其為珍寶。三文魚籽雖然很值錢，但是不貴，三文魚籽的做法也不復雜。\x0d\三文魚籽可以直接吃，也可以煮熟後再吃。三文魚籽常用的方法是皇家三文魚籽，配料是雞精、蛋清、豌豆。\x0d\ Step: \x0d\1。將雞肉末拌入蛋清中，加入涼雞湯和調料，攪拌均勻，翻炒成小白塊，裝盤備用。\x0d\2。將三文魚子用調味水焯壹下，加入調味料小火煨壹下(然後放入焯過的鮮豌豆)，淋上少許醬汁即可。\x0d\簡單又營養的方法是涼拌，食材是蔥花、香菜碎、黃瓜丁。\x0d\ Step: \x0d\1。將魚子浸泡在米醋中。\x0d\2。切成蔥花和香菜碎，或者加點黃瓜丁，放點味精，拌著吃。如果怕腥，也可以多放壹點醋去腥。\x0d\三文魚籽營養豐富，味道鮮美，易於烹飪。還有很多其他的方法，比如紅燒，燉，做什錦，炒菜，魚蛋酥餅，被形象地稱為人間美味，人間黃金。如果想紅燒或燉肉，最好用魚肉煮魚蛋，味道和營養價值會更高。