美食與功效:補血食譜
便秘食譜
青少年食譜
美容菜單
清熱解毒方
味道:鹹香可口
工藝:爆炒
豆芽炒肉丁的制作材料:
材料:綠豆芽400克，豬肉100克(瘦肉)。
調料:料酒10g，鹽3g，醬油10g，味精2g，白糖5g，蔥10g，姜10g，蒜(白皮)10g，澱粉(豌豆)20g，花生油70g。
豆芽炒肉丁的特點:
香脆爽滑，鹹鹹可口。
教妳怎麽做炒豆芽丁，炒豆芽丁怎麽做才好吃。
1.
綠豆芽豆皮洗凈，瀝幹水分；
2.
豬肉洗凈，切成小丁，用濕澱粉20(澱粉15g加水)抓勻，上漿；
3.
鍋中油加熱至四成熱，放入肉丁調勻，倒入漏勺濾油；
4.
鍋中加熱30克底油，放入蔥(切末)、姜(切末)、蒜(切末)入鍋；
5.
將綠豆芽、料酒、醬油翻炒，然後加入白糖，加入鮮湯、精鹽，小火加蓋，肉丁翻炒均勻，加入味精，用10g濕澱粉(5g澱粉加水)勾芡，倒入清油，即可食用。
豆芽炒肉丁的制作要點:
這種產品需要大約200克花生油。