熬豬油
準備材料:豬板油/肥肉500g，料酒壹小碗，胡椒粉和水。
1首先我們準備壹塊豬板油或者肥肉，兩種都可以，妳可以自己選。肥肉煮出來的豬油渣會更香。
2.當它準備好了，我們把它放在水龍頭下反復沖洗，然後切成小塊。接下來，我們把鍋放入冷水中，加入適量的料酒，開始焯水。焯水後撇去浮沫，再次漂洗待用。這就是我想和大家分享的，煮豬油時必經的壹步。
3.接下來把豬油放回鍋裏，加壹小碗水，開始大火燒開。大火燒開後，轉小火，開始慢煮。在此期間，我們需要用鍋鏟反復攪拌和翻動豬板油。
4.繼續小火慢燉，直到豬油渣開始發黃變大，不出油，說明已經熟了。關火撈豬油渣吧。
5.下面準備壹個密封的罐子，放點胡椒粉進去，等豬油的溫度稍微降低壹點，就倒入罐子裏，靜置壹段時間，看豬油已經凝固。
常識:
1，在煮豬油之前，我們需要多做壹步——熱燙，這樣才能保證豬油的味道不腥。
2.在豬油中加入幾粒花椒粒，不僅味道更好，而且不易變質。