蓮藕澱粉有哪些功效？

藕粉，是壹種以蓮藕為原料制成的澱粉，是壹種傳統的滋補食品，性平，味甘鹹，益血止血，調中開胃，治虛損失血，腹瀉少食，壹般人群均可食用。特別適合老年人、婦女兒童、體弱者、高熱、嘔血、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良患者。

現在我就重點介紹壹下藕粉的功效和作用:

1.清熱涼血

蓮藕性寒，有清熱涼血的功效，可用於治療熱射病。

2.松弛腹瀉，健脾開胃

蓮藕中含有粘蛋白和膳食纖維，可與人體內的膽酸鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出獨特的香味，還含有鞣質，具有壹定的健脾止瀉、增進食欲、促進消化、增進食欲、強身健體的作用，有利於食欲不佳者的恢復。

3.益血生肌

蓮藕營養價值高，富含鐵、鈣等微量元素，並含有豐富的植物蛋白、維生素和澱粉，具有明顯的補氣血、增強人體免疫力的作用。所以中醫稱之為:“主補養神，益氣補虛。”

4.止血化瘀

蓮藕含有大量的單寧酸，能收縮血管，可用於止血。蓮藕還能涼血散血。中醫認為能止血不留瘀，是熱病的食療佳品。