原材料:
大米100克，清水1000毫升，皮蛋1個，裏脊肉100克，生姜1片，韭菜適量。
調料:
料酒1湯匙，白胡椒粉1/4茶匙，鹽5g，香油2滴。
練習:
1.裏脊肉切片後，最後切絲切丁。
2.準備好所需原料，用白胡椒粉和料酒將肉腌制15分鐘左右。皮蛋切丁，姜切絲。
3.從燜鍋中取出內鍋，加入洗凈的大米，加入1000ml水。
4、蓋上鍋蓋，中小火水燒開，轉小火燜5分鐘。
5.將內鍋放入燜鍋中。加入切好的皮蛋。
6.倒入腌制好的裏脊肉丁。
7.最後加入姜絲。
8.攪拌後，迅速蓋上內膽的蓋子，然後合上燜鍋的蓋子。不要開到壹半，1-2小時左右再開。
食用前加鹽調味，加入2滴香油。將剩下的松子丁放入粥中，最後撒上蔥花。
友情提醒:
1.切皮蛋的時候，在刀刃上塗壹點油，這樣刀就不會粘了。
2.皮蛋煮熟後，顏色會不那麽好看。妳可以留壹半給以後。
要不妳試試適合初學者的，我照著樣片做的還不錯，但是還有待提高。哈哈~ ~ ~