1，液態奶(巴氏奶、超高溫滅菌奶、發酵奶、調制奶)。
2.奶粉(全脂奶粉、脫脂奶粉、加糖全脂奶粉、調味奶粉、嬰幼兒配方奶粉及其他配方奶粉)。
3.煉乳(全脂煉乳、加糖全脂煉乳、調味/調制煉乳、配方煉乳)。
4.奶油(稀奶油、奶油、無水奶油)。
5、奶酪(天然奶酪、加工奶酪、新鮮奶酪)。
6.其他乳制品(乳糖、乳清粉等。).
購買乳制品的註意事項:
購買乳制品時，壹定要仔細閱讀配料表和營養成分表。多喝牛奶或酸奶，少喝含乳飲料；除了減肥或者其他特殊需要的人，壹般沒必要選擇脫脂牛奶。
在即食食品的情況下，盡量選擇巴氏奶；如果對口感沒有特殊要求，最好買原奶；乳制品中的香精等成分越少越好；酸奶是成年人的好食物。
酸奶、煉乳、稀奶油、奶酪也是乳制品，但這些乳制品有的會添加遊離糖來調節口味，有的脂肪含量高，有的加工奶酪可能會添加乳化鹽等調味品和防腐劑，所以吃的時候要控制攝入量。