海蠣子是什麽

海蠣子是固著型貝類“海蠣子”是指“生蠔”。海蠣子是固著型貝類，壹種重要的海水養殖品種，也叫做蠔、白蠔、蠔、褶牡蠣、蠣黃、蚵，主要分布在我國沿海地區。海蠣子肉質細嫩、鮮美，富含維生素、微量元素鋅，除了鮮食外，還可加工成罐頭、耗油等。主要分布於溫帶熱帶海域，以殼粘著在其他物體上而行固著；以海洋中的微型海藻和有機碎屑為食。牡蠣作為海產養殖貝類，不僅具有肉味鮮美，而且其肉與殼均可入藥，具有較高藥用價值。外形不規則且壹側殼凸起，而扁生蠔雖然殼面也凹凸不平，但相對凹生蠔而言則較為扁平。牡蠣富含大量蛋白質和人體所缺的鋅。食用牡蠣可防止皮膚幹燥，促進皮膚新陳代謝，分解黑色素。它是難得的美容聖品。但美國食品藥品監督管理局（FDA）認為生牡蠣居高風險食物之首。因其含有兩種破壞力極大的病原體：諾羅病毒和霍亂弧菌。諾羅病毒引起胃腸炎。霍亂弧菌可引發高燒、感染性休克、皮膚潰爛性水泡，甚至可引起致命性的敗血癥。