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海裏的魚更新鮮嗎?

魚的種類很多,但還是最新鮮的壹種,肉質肥嫩!小黃魚和大黃魚是完全不同的物種。小黃魚像柳葉,刺很少。體積雖小,但含有豐富的微量元素,適合燜燉,壹般是家常菜;大黃花呢比較貴,大部分餐廳都用大黃花。

2.小海鱸魚

海鱸魚分為海鱸魚和淡水鱸魚,味道更鮮美。賣的時候市場上賣的大多是海鱸魚,而且都是冰鮮的形式賣,價格相對便宜。而且肉質比較緊實。著名的清蒸鱸魚是小鱸魚。壹般做法是蒸、燉、炒。

3.鯧魚

鯧魚沒有刺,孩子們可以放心食用。種類很多,比如鯧魚、金鯧魚等等。鯧魚能補氣血,也能促進消化。做法壹般是清蒸燉湯,都很好吃!

4.金線魚

可能大家都很少聽說過金線魚。它生活在淺水中。它的身體是粉紅色的,全身布滿了金色的線條。其肉質細膩,魚肉呈蒜瓣狀,金線魚也是壹種營養價值很高的食物,能滋陰補腎,改善腰酸背痛。做法壹般是直接蒸,做湯,味道很獨特!

5.巴郎魚

這種魚沒有刺,可以幹炒或水煮,非常甜。因為繁殖能力強,所以價格極低。屬於壹種天然海魚,全部來自野外,味道很濃。還可以用來做魚飯,也很好吃。