1.首先，我們準備我們需要的原料。
2.將小米浸泡2小時，充分膨脹。
3.加入與粥等量的水，大火燒開，小火慢煮。
4.將南瓜切丁，放入輔食機蒸熟，然後攪拌成泥狀。
PS:判斷根菜是否蒸熟的方法是用筷子戳幾下。如果能壹次性戳中，說明蒸熟了。
5.將小米煮至軟爛，再加入南瓜泥，然後邊煮邊用中火攪拌，使裏面的水分揮發，煮至小米粥粘稠，勺子拿起來不易脫落。取出後放在壹邊，冷卻至常溫。
6.然後最關鍵的壹步開始了。米粥變成餅的關鍵是澱粉。10g澱粉和20g水混合均勻。
7.米粥冷卻後加入澱粉攪拌均勻，最終狀態不易脫落。
PS:這裏要提醒的是，澱粉水要在大米粥涼了之後再加。
8.取壹個容器，底部放壹張矽油紙，加入攪拌好的米粥，稍微壓平。
PS:矽油紙也可以用在底部刷食用油來代替，但是效果會差壹些。這壹步主要是為了方便脫模。
9.鍋用中小火蒸30分鐘。小心，是中小火，不是大火！！蒸熟後，放在壹邊，徹底冷卻。
10.冷卻後用刀切開容器四壁，倒扣脫模，撕下矽油紙，切成大小合適的小條或小塊。