蒸鍋的作用和電飯煲差不多，但是妳必須保證煮好了，水多了。臺灣省飯團可以用電飯煲之類的蒸。我覺得用電飯煲更方便。另外，我自己做臺灣省湯圓的時候，用的是黑米，泰國糯米，血糯米。這三種米飯壹起蒸的味道比只蒸壹種米飯的味道要好。
飯團介紹
飯團是壹種傳統的日本食物。主料是米飯，主料是魚片。生產者可以根據自己的喜好添加配料，也可以根據自己的喜好制作各種風格的飯團。
飯團從1970的年代開始發生了變化，傳統上對飯團的印象是，在壹團蓬松的白米飯中，餡料可能是烤三文魚，整個飯團被母體裹上了海藻。
而便利店徹底改變了這壹畫面。做飯團的關鍵是先用水沾濕手，這樣米飯就不會粘在手上，飯團壹定要趁熱捏。如果是涼飯，米粒不會粘在壹起，很難成球。同時，撒在飯團表面的鹽會因為米飯的熱度和濕度而均勻地溶解到飯團裏。
也可以用濃鹽水(鹽裏加3倍的水)沾濕手，然後揉搓飯團。然而，許多家庭用保鮮膜捏飯團，因為米飯是熱的，或者他們不想把手放在上面。