所用食材有粉條、鴨血、蔥、姜、蒜、雕酒、鹽、雞精、胡椒粉、香菜、青蒜苗葉、食用油。
1.提前用溫水泡壹把粉絲，然後取出瀝幹水分，切成兩半；鍋中加水，燒開，放入粉條煮兩分鐘，然後用漏勺撈出，放入冷水中冷卻。
2.準備壹塊鴨血，切成半厘米厚的薄片；鴨腸洗凈，切成小塊。
3、蔥、姜、蒜切成粉備用。
4.將鍋中的水燒開，加入少許雕酒，然後將鴨血放入鍋中焯壹分鐘，然後用漏勺撈出瀝幹水分，用冷水沖走表面的浮沫。
5.將鍋裏的水燒開至微沸，倒入鴨腸30秒，然後用漏勺撈出控水備用。
6、鍋中加入少許食用油，然後放入蔥姜蒜翻炒出香味；然後加入適量的水(老鴨湯或排骨湯更好)，再將鴨血放入鍋中，用少許鹽、雞精、糖和多壹點胡椒粉調味，用勺子攪拌均勻，然後燒開，燒鴨血調味。
7.將粉絲和鴨腸依次放入鍋中，壹起煮壹分鐘左右；然後倒入少許香油，放入大碗中；最後撒壹點香菜和蔥蒜末提味，上桌美味。