其實孕婦可以吃紅小豆。孕婦不僅可以在閑暇時把它當零食吃。尤其是夏天,赤小豆還可以清熱解暑。但是註意不要過度。小豆富含澱粉,蛋白質含量是粳米的3倍左右,糖分高,磷、鉀、鎂很高,脂肪很少。它還含有維生素、煙酸、硫胺素、核黃素、煙酸、鈣、鐵和磷。
現代藥理研究表明,紅小豆對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌有明顯的抑制作用,紅小豆中所含的糖分能保護肝臟免受有害因素的侵害,保護正常肝臟的解毒功能。
紅小豆含有豐富的蛋白質和多種礦物質,具有補血、利尿、消腫、促進心臟活化的作用。多吃可以預防和治療腳腫。其生物堿可增加胃腸蠕動,減少便秘,促進排尿,消除心臟或腎臟疾病引起的水腫。還能有效幫助孕婦預防懷孕後期的壹些腿腳水腫。
值得註意的是,小豆不是紅豆。雖然看起來很像,但本質不同,療效也不壹樣。買紅小豆的時候壹定要分清買不買,避免不必要的麻煩。