生栗子也可以直接存放在冰箱的冷藏室裏。貯藏前，最好將新鮮栗子的外殼和內膜塗層全部去掉，得到栗子果肉，放入可密封的保鮮袋中，封口，然後放入冰箱的冷藏室，這樣可以保存幾個月不變質。
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其他保存方法:
1，用沙子保存？
冰箱只能儲存少量的生栗子。如果想儲存更多的生栗子，可以用黃沙。在保存之前，妳最好準備壹個大壹點的罐子，在裏面撒上黃沙，然後放壹層新鮮的栗子，再放壹層黃沙，再放壹層栗子。反復，最上面壹層要鋪上黃沙，可以隨時在黃沙上噴水，讓裏面的生栗子保持新鮮。
2、風幹保存？
新鮮的生栗子也可以風幹後保存，這樣可以保存很久。儲存時，可將購買的新鮮生栗子用冷水浸泡7至10天，浸泡後取出，瀝幹水分後放入筐內，然後懸掛在陰涼通風的環境中，讓其自然風幹。